Aquí está la receta de cola que se hace referencia en nuestro episodio Receta Original . Todos estos ingredientes se pueden comprar en línea. Siga las instrucciones de la lista de ingredientes. Si usted hace un lote, envíenos un email a recipe@thislife.org para hacernos saber cómo resultó (y enviamos fotos!).

Descargar PDF

Cómo hacer esta receta

Como dijimos en la historia de radio, esta receta incluye dos partes. La receta para el jarabe y la receta de la fórmula saborizante 7X. Puede escalar hacia abajo la receta para el jarabe si usted no quiere hacer galones de jarabe. Usted necesitará una onza de jarabe mezclado con 5 onzas de agua con gas para hacer una porción de soda.

Cuando usted compra sus ingredientes tenga cuidado que usted compra calidad alimentaria. Hay un montón de cosas que usted puede encontrar en Internet que se puede utilizar en esta receta que no son de calidad alimentaria y hará que usted se enferme.

Y antes de empezar, es posible que desee leer estos útiles consejos enviados por un oyente en Chicago.

1) Hacer el sabor 7X. Para hacer esto, usted querrá aceites esenciales de grado de alimentos a 100 por ciento la fuerza. Se pueden encontrar mediante la búsqueda de los aceites esenciales de calidad alimentaria en la sección de la tienda de comestibles de Amazon.com y otros lugares ( este aceite de naranja , por ejemplo).

Para una receta casera, usted puede conseguir un cuentagotas y el recuento de las gotas de la manera pasada de moda, pero si quieres ser más precisos, Steve Warth en Sovereign Sabores dice que estima que cada gota era 0.025 gramos, lo que significa que deseas 0,5 gramos de Aceite de naranja, 0,75 de aceite de limón, 0.25 gramos de aceite de nuez moscada, 0.125 gramos de aceite de cilantro, 0,25 gramos de aceite de Neroli, 0,25 gramos de canela Aceite (historiador Marcos Pendergrast dice la receta original de Coca-Cola se hizo con una especie de canela llamado Cassia) .

Combine aquellos con 8 onzas de alcohol de calidad alimentaria. Este ingrediente, vamos a ser francos, será una especie de dolor en el culo de encontrar. Importante: No utilice etílico alcohol o alcohol o alcohol etílico desnaturalizado. Estos hará que usted se enferme. Necesita alcohol etílico de calidad alimentaria. A veces las personas intercambian Everclear u otros alcoholes de cereales neutrales para esto, y nuestros muchachos bebidas sugieren esto como una forma fácil, sustituto barato.

2) Asegúrese de que su extracto fluido de coca. Comprar todo el té de hoja de coca. Las instrucciones para hacer el extracto de coca de esto se pueden encontrar en línea . Usted no necesita mucho. La receta requiere de 3 dracmas fluidas, lo que es equivalente a 1/8 de onza líquida o - una medición más fácil para una cocina de casa - 3/4 de una cucharada.

3) Hacer el jarabe. Una vez que usted tiene su sabor 7X, y el extracto fluido de coca, ya está listo para que se mezclen con los otros ingredientes para hacer el jarabe. Mezcle los ingredientes en el siguiente orden: agua, azúcar, colorantes y luego, a continuación, extracto de coca, a continuación, extracto de vainilla, y luego cafeína, a continuación, jugo de limón y el ácido cítrico.

Varias Notas:

- Si usted no quiere hacer varios galones de jarabe, se puede ajustar la receta mediante la reducción de todos los ingredientes por el mismo precio - la mitad de la cantidad original, cuarto, y así sucesivamente.

- Otra cosa importante acerca de este paso, como hemos dicho en la historia de radio acerca de la receta, la farmacia Sovereign Sabores concluyó que con el fin de compensar la intensidad de los aceites esenciales contemporáneas (125 años de avances en la tecnología de los alimentos significa que es posible que 're mucho más fuerte que los aceites Pemberton utilizó en su laboratorio en 1886) la adición de aromatizante 7X se debe reducir en un 75 por ciento. Eso significa que, si usted hace el lote de tamaño completo, usted debe utilizar solamente 1/2 onza de fórmula 7X en lugar de los 2 oz especificados en la receta original.

- Es posible que desee reducir la cafeína. Todos tenemos un fuerte zumbido de la gaseosa que hicimos con la receta, y luego uno de los profesionales de bebidas señaló que era porque tenía cinco veces la cantidad de cafeína de una lata de refresco moderno.

- Algunos ingredientes se miden en onzas líquidas, otros se miden en onzas en peso. El equipo de Soberanos Sabores dice que si un ingrediente es líquido - Extracto de coca o de extracto de vainilla - debe ser medido en onzas líquidas. Si es un ingrediente seco, como el ácido cítrico, que se debe medir en peso.

4) Hacer la soda. Una vez que haya mezclado el jarabe, se debe combinar con agua carbonatada en una proporción de (jarabe de 1 a 5 una parte a cinco partes de agua burbujeante) para hacer la soda.

El lenguaje jurídico tenemos que incluir aquí: Si usted está haciendo esto de soda, es bajo su propio riesgo. Las compañías de gaseosas y estaciones de radio que participan en esta historia no hacen afirmaciones acerca de la seguridad de esta antigua receta.

Aquí está el comunicado de prensa que sacamos de esta historia.

Este episodio de nuestra serie se inició una ola de cobertura de la prensa internacional que, inevitablemente, incluido imprecisiones.

Para que quede claro: No estamos afirmando que hemos encontrado la receta utilizada hoy en día para la Coca-Cola. Creemos que hemos encontrado una receta que es o bien la receta original hecha por el inventor de la Coca-Cola, John Pemberton, o una versión de Coca-Cola que hizo antes o después de que el producto llegue al mercado en 1886. Creemos que debido a que se encontró en el cuaderno de su amigo, en una página titulada "receta Coco-Cola mejorado", y debido a que se encontró en el propio cuaderno de Pemberton, en los archivos de la Coca-Cola.

Gran parte de la prensa acerca de nuestra historia tiene en las declaraciones del valor nominal de Coca-Cola que no hemos encontrado la receta de Coca-Cola, presente o pasada. Pero cuando se le preguntó si la empresa ha facturado en realidad para ver si esta fórmula coincide con la fórmula original - que archivista Phil Mooney me aseguró que todavía tienen - voceros empresa siempre eludir cortésmente la pregunta. Así que parece muy posible que nadie en Coca-Cola ha comprobado. Si hiciéramos el registro para ver si las fórmulas son iguales, por qué no decirlo?

Phil Mooney llegó a admitir algo interesante acerca de la receta en nuestra entrevista: "¿Podría ser un precursor Sí, por supuesto." A continuación, pasó a expresar, ya que su opinión, no como un hecho: "¿Es este el que fue al mercado yo no lo creo."

Puesto que la fórmula original ya no es hecha por Coca-Cola, y desde todos los ingredientes parecen estar en el registro público, ¿por qué no libera la vieja fórmula? Este año, el 125 aniversario de Coca-Cola, sería un buen momento para ello!

Así mantenemos nuestra historia. Creemos que la receta es ya sea la versión Pemberton lanzado al mercado en 1886, un precursor, o una versión mejorada hecha después de que ya estaba en el mercado. En cuanto a nuestro punto más grande, que los ingredientes de la fórmula supuestamente super-secreta de Coca-Cola puedan imaginarse sin muchos problemas por cualquier persona que quiera, eso parece incontrovertible verdad. Las versiones de la receta se han publicado de partida en la década de 1960. Por no hablar de que un dispositivo llamado un cromatógrafo de gases se puede decir a un científico entrenado los ingredientes de Coca Cola o cualquier otra bebida, y no con una precisión perfecta, pero lo suficientemente cerca que estás en el estadio.